Ответ на вопрос:
Подписи в 1С:Документооборот могут вставляться автоматически при создании нового или ответного письма. Настроить подписи можно через Главное меню-Персональные настройки -Встроенная почта -Письмо - группа полей «Подписи» либо через кнопку «Еще» в списке писем.
