Чтобы продолжить нумерацию с определенного номера надо указать последний использованный номер. Это может выполнить пользователь, имеющий права доступа «Ответственный за НСИ» или «Администратор»: Нормативно-справочная информация - Нумераторы - Входящие/Исходящие документы - Все номера.
Если ведется учет по организациям и в нумераторе установлена настройка «Независимая нумерация по организациям», то последний использованный номер задается по каждой организации.